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理髪同業組合と同様に、日本人移民たちは同業種間の結びつきや、互助のために様々な商業組合をつくりました。写真は1919年に設立されたリマの中央市場日本人商業組合です。 1914年にリマ家庭用品商店組合、1915年にはペルー日本人商業組合、1918年にはカヤオ日本人中央商業組合、1919年には飲食店組合、カヤオ食料雑貨店組合が誕生しました。