BO20:醤油の製造

20/35

日本人の食事にはどうしても味噌と醤油は欠かせないものらしく味噌は多くの農家で自家醸造されているが、醤油はどうしても醤油屋さんの世話になる。原料は移住地産の大豆が使用されている。最近ではボリビア人労働者も醤油の味を覚え始めたようである。